Troisième repas national : Danemark et Norvège

Ce coup-ci ce sont nos colocs Norvégiens et Danois qui nous font découvrir leurs pratiques culinaires.

Les préparatifs commencent bien plus tôt que ceux du dernier repas ce qui est une bonne chose 🙂

On devrait ainsi pouvoir commencer le repas sur le coup des 20h00.

Voici la carte :

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Carottes râpées assaisonnées avec de nombreux condiments.

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Beignets de poisson pimentés, accompagnés d’une sauce à la menthe.

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Pommes de terre dorées au four.

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Risalamande (ceci est bien le nom Danois !) : Riz au lait parsemé d’amandes, et accompagné d’un coulis de cerises.

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Les préparatifs

Petit aperçu des préparatifs avec l’entrée, les beignets de poisson et les pommes de terre dorées au four qui viennent accompagner le tout 🙂

Histoire du risalamade

Il ressemble grandement au riz au lait que l’on peut trouver en France, mais il y a une petite particularité à l’intérieur.

En effet des amandes ont été ajoutées et mélangées durant la préparation. Toutes ont été soigneusement découpées en petits morceaux sauf une qui reste entière !

La personne qui tombe sur l’amande entière reçoit un cadeau ! 🙂

Au Danemark et dans certains autres pays du Nord comme la Norvège par exemple, ceci est une tradition de Noël.

Celui qui trouve l’amande entière reçoit un cadeau de plus que les autres convives.

Ci-dessus une photo du fameux risalamande, vraiment excellent !

Pour le chanceux qui a trouvé l’amande, le cadeau est un paquet de bonbons particulier.

Les Piratos

Aujourd’hui, c’est notre ami Islandais qui est tombé sur ce que l’on pourrait appeler « la fève ». Il a donc reçu son cadeau, un paquet d’Haribo Piratos.

Vous allez me dire : C’est un paquet de bonbons, pas la peine d’en faire des montagnes !

En fait si, parce que ce sont, là encore, une spécialité des pays nordiques.

Les Piratos sont en fait des bonbons à la réglisse, sauf que celle-ci est salée et épicée de telle sorte que le rendu en bouche est assez spécial dira-t-on…

En effet, le gagnant a généreusement partagé son gain avec les participants au repas. Lors du premier tour, tout le monde s’est empressé de se servir !

Au deuxième passage par contre, il y avait beaucoup moins de volontaires…

Ce fut encore une soirée bien sympa 🙂

Landmannalaugar – Jour 2 après-midi

Une fois bien revigoré, on reprend la suite de notre randonnée.

Le champ de lave s’arrête net et laisse place d’un coup à un paysage désertique, c’est très impressionnant !

On remonte ensuite vers la montagne suivante et en haut la vue est époustouflante !

On ne le voit pas très bien, mais il y avait un lac magnifique juste à ma droite.

Au moment de descendre, on rencontre un nouveau névé. Ce coup-ci, pour la descente, Hafsa a trouvé un bâton spécial randonnée extrême !

Elle peut donc avancer en toute confiance.

En fait, Hafsa a emprunté le deuxième bâton du gentil français qui passait par là, mais ne vous inquiétez pas, elle le lui a rendu une fois en bas !

Sur la suite de la balade, on a pu rencontré d’autres paysages magnifique.

Pour finir cet article, je vous mets quelques photos choisies.

Et la petite dernière, un immense lac, formé au niveau d’un des cratères.

La roche rouge et le bleu de l’eau donnent un superbe rendu.

Et voilà, après une nouvelle nuit, il sera l’heure de rentrer avec de beaux souvenirs en tête 🙂

Landmannalaugar – Jour 2 matin

Landmannalaugar est une région située près du volcan Hekla. La forte activité volcanique passée a laissé aujourd’hui un paysage très particulier.

Avec la neige sur les hauteurs, le paysage semble à peine réel !

Même sur place, on a du mal à savoir où regarder.

Légèrement plus loin, le paysage est déjà très différent. Les montagnes sont de toutes les couleurs (orange, bleu, rouge, vert…)

On continue d’avancer et sur la descente, on retrouve un peu de neige. Hafsa tente le tout schuss !

Sans les skis c’est pas super facile, mais l’important, c’est d’arriver en bas 😉

D’ailleurs en bas, on a un magnifique ruisseau, provenant de la fonte des neiges.

Il faut dire que sur les côtés, il reste une sacrée couche !

Sur la montagne suivante, au cours de l’ascension, on peut noter des différences de température !

Il n’en faut pas plus pour m’amuser 🙂

Comme le soleil brille dans le ciel, on avoisine les 12°C. En tant que bon islandais, je cherche donc la fraicheur !

Par contre, dès que le soleil se cache, il fait un peu froid ! Heureusement que Dame Nature a pensé à moi !

De l’autre coté de cette montagne, on a de nouveau un changement de paysage.

Ce coup-ci on sent que le volcan n’est pas très loin !

L’odeur à cet endroit n’est pas très agréable, ça sent un peu l’oeuf pourri…

Mais ça ne nous empêche pas de nous amuser avec la fumée 🙂

Malgré l’odeur, on profite de cet endroit chaud pour faire notre pause pique-nique !

Je vous mets l’après-midi dans un troisième article.

Landmannalaugar – Jour 1

Vendredi soir après avoir longuement débattu sur la destination du week-end, nous décidons finalement de rejoindre Landmannalaugar.

En effet, nous avons réussi à trouver une voiture ce qui nous laisse beaucoup plus de choix !

L’entreprise d’Olivier a un Renault Kangoo inutilisé le weekend, et ils ont accepté de nous le prêter pour notre excursion 🙂

Nous avons longuement hésité avant de prendre la route, car celle-ci vient tout juste d’ouvrir.

Sur internet, on peut lire qu’il est impossible d’arriver au bout avec une voiture normale (je veux dire par là qu’il fallait au minimum un 4×4 européen et au mieux un 4×4 islandais)

Petite illustration pour mieux comprendre la différence :

Après avoir demandé l’avis d’une grande partie des employés de Vedurstofa (notre entreprise) et de ORF Genetics (l’entreprise d’Olivier), nous sommes déjà rassurés.

Un grand nombre d’entre eux a réussi à y aller avec des voitures normales, genre Toyota Yaris ou équivalent !

Puis, une des personnes sondées nous a donné l’adresse d’un site, où l’on peut voir l’état des routes en direct. Cela finit de nous convaincre.

Let’s go !

Départ pour Landmannalaugar

Les premiers 150km sont de la route goudronnée, donc pas de problème, on avance bien.

Par contre, à partir de là, la route commence à se dégrader.

On passe de 90 à 50 km/h, mais comme on s’attendait à pire on garde le sourire et on profite du paysage:

Allez, plus que 35km 🙂

Nous attaquons maintenant une nouvelle portion de route… De loin, elle n’a pas l’air si mal, mais une fois dessus, ça secoue un peu !

Impossible de dépasser les 30km/h, vitesse moyenne 15km/h ! Et je n’exagère même pas !

Mais bon 35km ce n’est pas non plus énorme (même s’il nous aura quand même fallu plus d’1h30…).

En attendant le paysage est impressionnant, tout est désertique avec les montagnes en fond !

Petit à petit on se rapproche 🙂

A cette vitesse, on peut presque prendre des photos sans s’arrêter alors on en profite.

00:30 : Nous voilà enfin arrivés !

Bon par contre il fait super froid !

On va pouvoir tester la qualité du sac de couchage ^^

Les joies du camping…

À peine arrivé, on a planté la tente histoire de pouvoir se mettre « au chaud » !

Sauf que les Islandais ont eu la bonne idée de positionner le camping au niveau d’une zone marécageuse…

Du coup même en choisissant soigneusement son endroit, l’herbe reste très humide.

Pourquoi je vous raconte ça ?

Tout simplement parce que quand on a posé la tente par terre, l’eau s’est infiltrée à l’intérieur !

Le premier à entrer dans la tente s’est donc retrouvé avec les pieds trempés…

Heureusement qu’on avait pris des matelas de sol !

On a pu recouvrir entièrement le fond de la tente et ainsi rester (plus ou moins) au sec le reste de la nuit.

Après, avec deux t-shirts, un pull et un bon sac de couchage, la nuit s’est pas si mal passée 🙂

Il est maintenant temps d’aller visiter les lieux, rendez-vous dans le prochain article.

Le repas hollando-Islandais

Voici comme promis (mais avec un peu de retard) un petit article sur le repas Hollando-Islandais du 27 juin.

Les cuisiniers étant partis en balade pour la journée, la cuisine n’a pas commencé avant 21h00 !

Mais tout vient à point à qui sait attendre… Sur le coup des 23h30, nous avons pu découvrir la richesse de la cuisine hollandaise et les spécificités de la cuisine Islandaise.

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Purée de carottes et de pommes de terre avec ses épices et son bacon.

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Gratin de légumes (essentiellement choux fleur et brocoli) et de pommes de terre

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Lifrarpylsa : Saucisson de foie de mouton (oui, oui, là on commence la partie islandaise…)

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Hangikjöt (Mouton fumé entre deux galettes plates, cuites sous les cendres) accompagné de Skyr (yaourt islandais)

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Cookies au chocolat avec un peu de noix de coco

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Victime de notre succès, ce coup-ci nous étions 10 à table !

Je pense que c’est la limite après il faudra une deuxième table.

On commence donc par les plats confectionnés par nos deux hollandaises

Vient ensuite le passage à la cuisine Islandaise, le coloc nous annonce qu’il a choisi des spécialités que l’on accepterait de tester !

En effet, il nous explique quelques autres spécialités islandaises:

Hakarl – requin maceré

On appelle « Hakarl » des morceaux de requin qui ont macéré pendant presque un an !

Lors de la capture du requin, celui-ci est laissé en putréfaction dans le sol pour 5 à 6 mois.

Lorsqu’on le sort de son trou, on le découpe en gros morceaux pour le laisser sécher à l’air libre pendant encore plusieurs mois.

Pour finir, avant de déguster ce met raffiné, il faut découper la chair en petits morceaux…

Niveau goût, comme un bon vieux camembert français paraît-il !

Testicule de bélier

Une autre spécialité Islandaise : les testicules de bélier.

Ces testicules sont servis comme viande avec un accompagnement de Skyr (le yaourt local) pour adoucir le goût !

Si vous cliquez ici, vous trouverez plus d’infos sur tout ça !

Hangikjöt – Agneau fumé

En attendant, aujourd’hui on va découvrir le Hangikjöt.

Lors de l’ouverture de l’emballage, ça sent très fort. On dirait vraiment que quelqu’un a allumé une cigarette dans la pièce !

Mais finalement, il s’est avéré que c’était très bon, le skyr permettant d’adoucir le goût de fumée.

On aura encore passé une belle soirée et on aura bien rigolé !

A partir d’aujourd’hui, on va quand même se méfier sur ce qu’il nous serve à la cantine de l’entreprise ^^

Rendez-vous jeudi prochain pour un repas commun entre la Norvège et le Danemark.

Petit tour au lac Ellíðavatn

En ce moment, c’est la fête !

Aujourd’hui, il fait de nouveau très beau !

La température a baissé de 5 degrés depuis hier mais le soleil reste présent dans le ciel ce qui donne vraiment envie de faire une nouvelle balade.

Du coup, me voilà parti du côté du lac Ellíðavatn situé à une dizaine de kilomètres de Reykjavik.

Pour y aller, un chemin de VTT est aménagé tout le long et par moment on peut trouver de bien jolis endroits.

On commence par la carte du parcours, le lac est celui que l’on voit en bas à droite.

Dès les premiers kilomètres, on peut apercevoir une petite chute d’eau dans laquelle on peut se baigner !

J’arrive ensuite en haut d’une belle montée !

Toutes ces maisons avec les toits et les façades colorés, l’herbe au premier plan et la montagne juste derrière, c’est vraiment très beau comme paysage 🙂

Bon ça rend quand même mieux en vrai qu’en photo !

Quelques minutes plus tard, me voilà presque arrivé au lac.

Je suis en pleine nature, ça fait du bien d’être un peu à l’écart de la ville.

Et me voilà au lac, vous remarquerez qu’en Islande, il y a toujours une montagne à l’horizon !

Et sur le chemin du retour, une nouvelle cascade 🙂

Comme d’habitude, les Islandais s’y baignent mais ce coup-ci l’eau n’a pas l’air très chaude !

Reykjavik sous le soleil !

Aujourd’hui, il fait un temps magnifique, le thermomètre dépasse légèrement les 20°C et les nuages se font rares dans le ciel !

J’en profite donc pour aller faire le tour de Reykjavik à vélo.

J’ai alors pu découvrir de magnifiques endroits et de superbes paysages :

Le Perlan

Le Perlan est un restaurant de 25m de haut, avec un toit en verre reconnaissable de loin et servant originellement
à stocker l’eau chaude d’origine géothermique.

La vue est très sympa et il y a même un observatoire au dernier étage pour admirer les environs.

On retrouve la montagne Esja sur la première photo, la vue directe sur l’océan au loin et on aperçoit même l’église Hallgrímskirkja qui culmine au centre de Reykjavik.

Je redescends ensuite et en continuant dans le parc, je suis surpris de voir un dégagement de fumée.

En m’approchant, je me rends compte que c’est un petit Geyser ! C’est très impressionnant de voir jaillir un jet d’eau de plusieurs mètres de haut, à partir d’un petit trou dans le sol:

La plage

Après ce petit spectacle, j’ai continué à me balader le long de la côte, et à un moment donné, croyez-le ou non, mais je suis tombé sur la plage de sable fin de Reykjavik !! On se croirait presque sur la côte d’Azur ^^

Environ une centaine de personnes étaient là, en train de se baigner ou de simplement se faire bronzer !

D’un coté de la plage, l’eau n’est pas très chaude du coup, il n’y a pas grand monde au plongeoir !

Mais de l’autre côté par contre, l’eau doit atteindre les 25°C !

Il y a donc un peu plus de monde, même si ce n’est pas vraiment comparable aux plages françaises :

La piscine aussi a du succès, l’eau avoisine les 40°C !

Un peu plus loin à coté de la plage, la ville a installé des chaises longues.

Allez, pourquoi ne pas en profiter pour bronzer un peu 🙂

Bon je vous rassure, je n’ai pas pris de coups de soleil ^^

Retour vers Reykjavík

Après une sieste d’une vingtaine de minutes sous le soleil Islandais, il est temps de continuer la balade.

Arrivée au bout de la jetée, j’aperçois le petit phare de Reykjavík. Je m’approche le plus possible mais il est interdit d’aller plus loin car
c’est la période de reproduction des canards !

En continuant, je tombe sur une belle plage de sable noir. L’eau ne semble tout de même pas très propre, d’ailleurs il n’y a pas grand monde !

Juste à côté, se trouve le golf de Reykjavik. Je ne joue pas au golf, mais avec une vue pareille, je vais peut-être y réfléchir 🙂

Il y a même une ferme pas très loin avec Esja en arrière-plan et avec le lac devant, ça rend pas mal.

Bon, on dirait pas comme ça, mais il commence à se faire tard.

Coucher de soleil sur le port

Ainsi après une pause repas, il est déjà presque minuit et on peut apercevoir un « léger » coucher de soleil :

Allez il est temps de rentrer à la colo !

C’est l’heure du repas français

Après de multiples reports, il est enfin l’heure de faire honneur à la cuisine française.

Voilà ce qui est prévu :

————————————– MENU ————————————–

Salade niçoise

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Quiche lorraine

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Endive au jambon

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Gâteau au chocolat, décoré de crème chantilly

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Première étape : les courses !

Il est 17h00, les courses n’ont pas encore été faites, on n’est pas en avance !

On décide d’aller au supermarché à vélo pour gagner du temps.

L’idée du siècle, une fois les sacs bien remplis, le vélo s’avère être un sport beaucoup plus compliqué que prévu.

Finalement, le retour aurait été plus rapide à pied…

Bref, il est déjà 18h00 passé, il est donc temps d’attaquer la cuisine.

L’avantage c’est qu’on peut utiliser l’intégralité de la table pour préparer le repas, du coup on s’étale :

Deuxième étape : La cuisine

Les premières minutes se passent plutôt bien, je m’occupe de la quiche et Hafsa s’occupe des endives.

Enfin quand je dis les premières minutes, je veux dire les deux premières minutes en fait !

En effet, lorsque j’ai ouvert la pâte fraichement achetée pour la quiche, je me suis très vite rendu compte que ça ne ressemblait pas du tout à ce dont j’avais besoin…

Le coloc Islandais m’a expliqué que c’était une pâte à la cannelle pour réaliser des spécialités islandaises…

Du coup, ça commence bien !

Obligé d’aller chercher le PC pour se lancer dans la préparation d’une pâte brisée (oui parce que j’ai j’ai même pas essayé de regarder la pâte feuilleté !)

La vidéo vaut ce qu’elle vaut, mais ça à l’air rapide et faisable alors je me lance.

Résultat : Easy !!

Enfin, j’ai pas exactement le même rendu que sur la vidéo mais pour une première c’est déjà pas mal 🙂

Je finis ainsi ma quiche sans problème et la met directement au four.

Du côté des endives, je sens un peu de tension. La béchamel a du mal à prendre et soi-disant que j’ai pris le seul plat qui était adapté à la cuisson des endives…

Bon, elle a pas complètement tort, mais elle aurait pu s’en rendre compte avant 😉

Du coup, on va faire cuire les endives dans… une poêle !

Pourquoi pas me direz-vous…

Il faut maintenant lancer le gâteau au chocolat !

D’abord il faut passer par la case vaisselle, je ne vais pas revenir sur la propreté des lieux mais disons qu’on a pris le réflexe de laver rapidement les plats avant de les utiliser.

Bref, je me farcis la vaisselle de tout le nécessaire pour faire le gâteau au chocolat, je monte dans ma chambre vérifier la recette, je reviens en cuisine et là, les récipients sont utilisés, non mais sérieux…

Bon ça fera pour le coup des endives à la poêle…

Finalement, après 2 heures de confection, le repas commence sérieusement à prendre forme 🙂

Troisième étape : Manger

Il ne reste plus qu’à mettre la table !

On est neuf à manger, il y a tout juste assez de couverts, mais ça passe 🙂

Juste le temps de prendre une photo de la table et voilà Hafsa qui rassemble les troupes.

Les colocs sont installés, il faut maintenant leur expliquer ce qu’on leur a préparé à l’aide de notre magnifique accent anglais !!

La table s’est organisée avec à droite les pays du Nord, à gauche, les pays du Sud.

Enfin…

Par pays du Sud j’entends Pays-Bas, Allemagne et France… on fait ce qu’on peut !

On peut donc maintenant commencer à manger et pour rigoler, on commence le début du repas en essayant de tous parler français !

Et on ne dirait pas comme ça mais le français reste une langue assez étudiée en Europe. Chacun d’entre eux se débrouille plutôt pas mal 🙂

Finalement, on aura passé une bien belle soirée et le repas aura été très apprécié !

Rendez-vous jeudi prochain pour un repas hollando-islandais.
(Enfin… si tout se passe comme prévu)

How to become Icelandic

How to become Icelandic (Comment devenir Islandais)

Cela fait maintenant quatre semaines que nous sommes arrivés en Islande, nous avons donc décidé qu’il était temps d’apprendre à devenir un bon Islandais !

Et ça tombe bien, car en ce moment, une pièce humoristique qui s’intitule « Comment devenir Islandais en 60 minutes » se tient à Harpa.

Harpa, c’est une des salles de concert et de représentation la plus renommée d’Islande. L’orchestre symphonique et l’opéra d’Islande y sont d’ailleurs rattachés.

C’était vraiment sympa !

Nous avons maintenant appris à prononcer correctement le nom du fameux volcan Islandais qui a causé tant de problèmes aériens en 2010 : Eyjafjallajökull.

Pas évident, ça se prononce Eya-fyatla-yokoutle !

Des fois, faut pas chercher à comprendre…

Le plus grand glacier d’Europe : le Vatnajökull

Vendredi, il fait beau, notre tuteur nous donne notre après-midi, la météo prévoit du soleil pour tout le week-end et lundi est un jour férié en Islande !

Tout est réuni pour se lancer dans une grande aventure.

On se décide donc à partir camper 3 jours à 400 km de Reykjavik, au pied du fameux glacier : le Vatnajökull.

Bon comme d’hab, on prévoit ça à la dernière minute, du coup on se débrouille pour récupérer une tente, des sacs de couchage, on fait les sandwiches et nous voilà prêt à partir pour Skaftafell, l’un des camping du glacier.

Petite photo de la tente, facile à monter et de taille suffisante, parfait pour le weekend.

15h30, nous voilà prêts à partir, il ne reste plus qu’à trouver une voiture !

Très rapidement, une personne nous propose de nous avancer d’une centaine de kilomètres. C’est pas l’idéal, mais c’est déjà pas mal, du coup on prend !

Sur la route, le conducteur est très sympa et nous explique un peu les us et coutumes islandais.

Centrale géothermique de Hveragerði

Il prend même le temps de s’arrêter une quinzaine de minutes à la station géothermique de Hveragerði pour que l’on puisse avoir des explications sur son fonctionnement.

Bon après je dois avouer qu’en anglais on n’a pas forcément tout suivi, mais on a compris le principal :

Ils prélèvent de l’eau à 300 °C et utilisent l’énergie qu’elle contient sous forme de vapeur et de chaleur pour d’une part produire de l’électricité, et d’autre part fournir de l’eau chaude aux villes environnantes. C’est donc une source d’énergie écologique !

Enfin, il faut juste qu’ils construisent des cheminées pour traiter les rejets de vapeurs qui contiennent du sulfure et polluent l’air jusqu’à Reykjavik… mais apparemment ça reste l’une des solutions les moins mauvaises pour l’environnement à l’heure actuelle.

Bref, je m’égare, après ce petit épisode nous avons repris la route jusqu’à Hella.

Coincé à Hella?

C’est un endroit assez désert, avec beaucoup moins de passage, on a bien cru qu’on allait y dormir…

Au bout d’un petit moment, deux Français s’arrêtent et acceptent de nous avancer de 150km de plus 🙂

La voiture n’est pas bien grande, je pense qu’on doit occuper environ 90% du volume disponible (estimation marseillaise mais quand même ;)) Par contre, on est en présence de deux stars internationales… ou presque !

Le premier a écrit un « excellent » livre sur Le métro de Paris, le deuxième est l’un des présentateurs « vedettes » de la météo sur BFMTV !

Ouais, bon… en vrai ils ne sont pas si connus, mais dans la voiture ils se tiraient un peu la bourre, ça nous a bien fait rire.

Finalement, nous arrivons à Vik aux alentours de 20h00 et il ne nous reste plus que 150 km à faire 🙂

Par contre, à cette heure tardive, il est impossible de trouver un covoiturage, nous allons donc devoir passer la nuit ici…

Mais d’abord, il est temps de profiter de notre premier « repas camping ».

Vik, plage de sable noir

Bon, il s’est avéré qu’entre nos pauvres sandwiches tout froids et les plats chauds proposés par la station, on a très vite fait notre choix:

L’excuse : il vaut mieux garder les sandwiches pour les jours où on ne pourra pas faire autrement !

Et puis on a bien fait, car c’est dans ce restaurant que nous avons appris que Vik recense l’une des 10 plus belles plages du monde !

Nous avons donc pris le temps de visiter les lieux le samedi matin.

On continue la visite du reste de la « ville » (~300 habitants).

D’un coté c’est assez désert, de l’autre il y a les habitants de Vik, mais ce n’est pas très étendue donc on va pouvoir rapidement faire le tour:

On visite la ville avec pour objectif d’atteindre l’église du village, posée au sommet d’une colline.

Et après avoir bien profité du paysage, nous voilà repartis pour Skaftafell.

Skaftafell & Vatnajökull

15h30 : Nous sommes enfin au bon endroit, la première étape consiste maintenant à installer la tente.

Il a été très difficile de trouver une place, comme vous pouvez le voir, le camping est bondé !!

Ce qui est impressionnant, c’est qu’à part le camping qui a été construit à cet endroit, on est en plein désert !

L’éruption du volcan Grímsvötn en 1996 à déverser une telle quantité d’eau, due à la fonte de glace, que la région est maintenant désertique sur des centaines de kilomètres !

Les maisons sont enterrées dans le sol et juste derrière, on retrouve notre étendue désertique !

Il est maintenant temps d’aller voir un peu plus loin :

Mais on part confiant à l’assaut du glacier 🙂

Pour visiter tout ça, on a marché 6h le samedi et 8h30 le dimanche !

Du coup, à la fin on était légèrement fatigué !

Et c’est finalement en bus, après une nouvelle nuit à Vik, que nous sommes rentrés lundi soir à Reykjavik.